料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)在炖肉(ròu)的(de)时候发现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可(k三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么ě)以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作(zuò)用是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴(三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄(huáng)酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其实料酒的用(yòng)量(liàng)也是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调(diào)时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的(de)量就好了(le)哦。

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